公用事业对厨房设计布局影响较大的因素主要是（）。

影响厨房布局的因素有（）。

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餐厅座位的设计、布局，主要是根据（）来进行的，它对整个餐厅的经营影响很大。

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餐饮企业厨房设计布局的基本要求是什么。

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厨房的设计布局，依据饭店（）不同，表现出不同的风格和具体做法。

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厨房的布局类型有（）。

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论述影响餐饮企业招聘与录用工作的主要因素并对内部招聘的利弊进行评价。

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厨房环境设计一般包括（）。

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某餐厅根据历史数据统计得出肉类原料占厨房全部结存原料价值的40％，月末对肉类主要原料盘点得出其价值为3000元，则该餐厅厨房当月原料结存总额为（）。

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餐厅内部的设计与布局应根据餐厅的（）决定。

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