食物中的色素可分为（）色素和（）色素。

食物中的天然色素就来源来源而言，可分为（）色素，（）色素，（）色素三类。

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天然色素按色素溶解性质可分为：（）和（）

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甜菜色素是一类（）溶性色素，可分为（）和（）两大类化合物。

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天然色素按溶解性质可分为：（）和（）。

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合成色素按其化学结构可分为（）和（）两类。

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根据溶解性不同，天然色素可分为（）和（）两类。

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天然色素根据化学结构可分为四吡咯衍生物类、异戊二烯衍生物类、多酚类等。其中四吡咯衍生物类色素中重要的有（）、（）和（）。

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合成色素按其化学结构可分为偶氮类和非偶氮类，下列色素属于非偶氮类的是（）。

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食品中的天然色素按照来源的不同分为（）、（）、（）。

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