简答题

台湾汉族移民常用的粥有哪些类型并举例?

正确答案

(1)清粥,如番薯粥等;
(2)甜粥,如绿豆粥等;
(3)咸粥,如芋头粥(主要材料芋头、米)或绿豆粥(主要材料绿豆、米)、米豆粥(主要材料大豆、米)或菜瓜粥(主要材料丝瓜、米)等;
(4)半咸甜粥,如金瓜粥(主要材料南瓜、甘薯)等。

答案解析

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