单选题
A加快离子的传输速度
B加快油脂的溶解
C提高溶液的对流速度
D加快乳化反应速度
正确答案
答案解析
略
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化学除油时一般需要对除油液进行加热，其温度是一个重要的工艺条件。
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电化学除油需要外接电源，其采用原理只有气泡的搅拌作用。
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超声波除油不需要配制除油溶液。
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除油时一般需要对溶液进行搅拌或翻动以加快油滴分散到溶液中的速度，提高除油效果。
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化学除油是利用碱溶液对油脂的皂化作用除去皂化油，利用表面活性剂的乳化作用除去（）油。
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有的除油溶液中含有缓蚀剂，其主要作用是（）。
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洗涤剂是按一定的配方配制的专用化学品，其目的是（）。
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除油溶液的使用没有限期，可以长久的使用下去。
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所有液体乳和乳制品的生产都需要热处理。这种处理主要目的在于（）、使酶失活和产生一些化学变化。这些变化决定于热处理的强度，即加热温度和受热时间。
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