简答题

简述矿物质的分类。

正确答案

1、常/宏量元素:占人体重量0.01%以上,人体需要量大于100mg/d的元素。K、Na、Ca、Mg、P、S、Cl七种。2、微/痕量元素:占人体重量0.01%以下,人体需要量小于100mg/d的元素。70种,仅占人体总质量的0.05%。(1)必需微量元素①人体必需的微量元素:10种,Cu、Co、Cr铬、Fe、F、I、Mn、M钼、Se硒、Zn②可能的必需微量元素:4种,Si、B硼、V矾、Ni③有潜在毒性,但低剂量时可能必需的元素:7种,Pb铅、Cd镉、Hg、As砷、Al、Sn钖、Li。(2)有害元素:Hg、As、Pb、Cd、Sb等。(3)非营养非毒性元素:Ag、Sr等。

答案解析

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