简述巴氏消毒法、高压蒸汽灭菌法的条件和操作要点。

1.巴氏消毒法：
（1）条件：较低温度、液体。
（2）操作要点：加热至61.1度-62.8度，维持30分钟；加热至71.7度经15-30秒。
2.高压蒸汽灭菌法：
（1）条件：耐高温、耐湿物品。
（2）操作要点：排尽锅内冷空气，检查安全阀。

略