中国餐饮业职业经理人
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中国餐饮业职业经理人
单选题
实施HACCP时,按"原料接收一贮存一粗加工一加热烹调一常温或冷藏放置一食用"流程加工的食品为()
A
生食类食品
B
热加工后即时食用类食品
C
热加工后放冷食用类食品
D
热加工后保温食用类食品
正确答案
答案解析
略
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