下列物质在体内彻底氧化后，每克释放能量最多的是（）

考点：脂类的生理功能。体内三大营养物质氧化供能时，质量相同的脂肪、蛋白质和糖，脂肪的氧化供能最多。体内胆固醇不能氧化生成CO₂和水供能。