单选题

白果中含有()等有毒物质,食用时应注意。

A皂素

B龙葵素

C氰苷

D秋水仙素

正确答案

来源:www.examk.com

答案解析

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  • 由于豆浆中含有皂素等有害物质,喝时必须煮沸煮透才能食用

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  • 菠菜中含有较多的单宁物质,故食用时要先焯水处理。

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  • ()是指食用各种被有毒有害物质污染的食品后发生的急性疾病。

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  • 食用各种被有毒有害物质污染的食品后发生的(),称为食物中毒。

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  • 食用各种被有毒物质污染的食品发生的急性疾病,称为食物中毒。

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