蒸发器水冷器跑碱的的主要原因有（）
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水冷器跑碱的主要原因是蒸发器的真空度过高。
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水冷器出口水温的高低，直接影响蒸发器的真空度。出口水温高，蒸发器的真空度升高，蒸发效率提高。
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水煮时防止水冷器下水池冒气可适当向水冷器中进少量的循环上水消气
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水冷器的下水温度影响系统的真空，可以通过控水冷器上水流量和温度来维持系统真空。
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水冷器有响声的原因（）、（）、（）。
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水冷器有响声的原因是（）
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水冷器有响声的原因是加水量不够
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蒸发水冷器突然不上水或下水不稳的原因（）
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