客房功能布局主要有睡眠区域、工作区域、起居区域、房内门廊区域和（）。

（）是整个客房中面积最大的功能区域。

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零餐（中餐）服务进餐前（），各岗位服务员应站在自己的工作负责区域。

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二星级饭店（）以上有客用电梯，有餐饮制作区域和就餐区域提供早餐、送餐服务。

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中餐厅布局主要特点有6点，其中高档餐厅客人人均占有面积在（）左右。

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功能综合、设备齐全的大型厨房的设备布局应是（）

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以下各处不属于公共区域的是（）。

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制冰机的清洁保养，要着重清洁（）区域和角落。

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如果在饭店客用区域发现遗留物品怎样处理？

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（）桌以上的酒席，可将酱料事先送入值台区域。

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