简答题

简述作物种子的萌发过程。

正确答案

(1)吸胀。即种子吸收水分膨胀达饱和,淀粉、蛋白质和脂肪通过酶的活动,分别水解为可溶性糖、氨基酸、甘油和脂肪酸等。
(2)萌动。当胚根生长到一定程度时,胚根突破种皮,露出白嫩的根尖,即完成萌动阶段。
(3)发芽。胚继续生长,其中禾谷类作物当胚根长至与种子等长,胚芽长达到种子长度一半时,即为发芽。

答案解析

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