简答题

如何鉴定有毒有害物质污染的鱼类?

正确答案

长期生活在有害物质污染环境的鱼类,体内可蓄积大量毒物,故应重视有毒物质污染的鱼类的卫生检验,主要的检查方法如下:
(1)闻嗅鱼的鳃部有无特殊气味:如666味表明鱼体含有有机氯,大蒜味表明鱼体含有有机磷。必要时可取鱼鳃煮沸,证实更加强烈的异味。
(2)眼观鱼体有无畸形:有毒鱼出现周身凹凸不平、弯曲、后部萎缩等畸形。
(3)观察鳞片颜色,手拔鱼鳞有无脱落现象。有毒鱼鳞片光泽差或暗淡无光,鱼鳞容易剥落。

答案解析

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