要想成功去除衣服上的污渍，就必须正确的鉴别。鉴别的方法有（）。

（）对汗渍、血渍、漆渍等污渍有去除作用。

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饭店污渍分类为（）。

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成功的售价包括（）两方面的因素。

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广义上的餐饮服务质量包含（）。

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采购价格控制是采购工作的重要任务之一，成功采购的一大标志就是获得理想的采购价格。控制采购价格的途径有（）。

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就饭店客房而言，嗓声控制在（）D.B.左右，人们的主观感觉非常安静。

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就饭店客房而言，嗓声控制在（）DB左右，人们的主观感觉非常安静。

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烟灰缸里的烟头不得超过两个就应更换，撤换的方法有：（）。

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（）星级以上饭店必须配备西餐厨房。

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