单选题

具有酸碱两性的是（）

A氨基酸

B蛋白质

C多糖

D鞣质

E有机酸

正确答案

来源：www.examk.com

答案解析

氨基酸为酸碱两性化合物，鞣质与蛋白质结合成不溶于水的沉淀用于制革，生物碱是一类含氮的有机化合物。

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