厨师
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单选题
关于上粉的工艺,错误的是()
A
上干粉的第一步是用湿淀粉拌匀
B
上酥炸粉最后一步是拍上干淀粉
C
上吉列粉的最后一步是拍上面包糠
D
上半煎炸粉最后一步是拍上干淀粉
正确答案
答案解析
略
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