单选题

蛋黄中维生素含量最多的是（）

A维生素A

B维生素B₂

C维生素C

D维生素E

正确答案

来源：www.examk.com

答案解析

鸡蛋黄是指鸡蛋里面的蛋黄。蛋黄中含有丰富的脂肪，包括中性脂肪、卵磷脂、胆固醇等；也含有丰富的钙、磷、铁等矿物质；同时含有丰富的蛋白质，而且是高生物价的蛋白质；而且含有丰富的维生素，其中以维生素A、维生素D、维生素B最多。

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