苷是由糖或糖的衍生物分子中的环状半缩醛形式的羟基和另一个非糖化合物分子中的羟基（）而成的。

病原微生物进人人体消化管后，是否必然引起疾病及病害程度是由多种因素决定的，下列因素中一般不会影响到疾病的程度的是（）。

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下列植物中，常有大量氰苷存在的是（）。

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环境中的各类污染物在沿（）由低等生物问高等生物转运的过程中，在生物体内富集的浓度会显著增高。

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下面苷类物质中，水解后能产生有毒的氢氰酸的是（）。

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苦杏仁具有毒性是由于苦杏仁苷水解后产生的（）的毒性所致。

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单硬脂酸甘油酯是乳化剂的一种，我国食品卫生法规定：通常用于饼干、面包、冰激凌及巧克力糖的最大用量为（）

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（）是一类含氮的有机化合物，大多数具有复杂的环状结构，且氮素大都包含在环内，其能与酸反应生成盐类而显碱性。

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病猪肉皮上有方形红色疹块，并突出于皮肤表面的肉的类别为（）

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合成亚硝胺的反应物包括（）和衍生物等。

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