多选题
A在100℃左右水分是唯一的挥发物质
B水分的排出情况是很完全
C乳品中其他组分在加热过程中由于发生化学反应而引起的质量变化可以忽略不计
正确答案
答案解析
略
相似试题
总固体含量的测定方法为直接称量法。
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