单选题

下列有关生物技术的说法，正确的是（）。

A民间常利用酵母菌将豆腐制作成腐乳

B需借助胚胎移植技术才能获得克隆牛

C生产香蕉脱毒苗的原理是基因工程

D单倍体育种过程不涉及脱分化和再分化

民间常利用毛霉将豆腐制作成腐乳，A错误；核移植形成的重组细胞，在体外发育成重组胚胎后，需采用胚胎移植技术获得克隆牛，B正确；生产香蕉脱毒苗采用的是植物组织培养技术，其原理是植物细胞的全能性，C错误：单倍体育种过程需要采用花药离体培养技术，涉及脱分化和再分化两个过程，D错误。

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