简答题

厨房在确定人员数量时应考虑的因素有哪些?

正确答案

(1)厨房生产规模;
(2)厨房的布局和设备;
(3)菜单与产品标准;
(4)员工的技术水准;
(5)餐厅营业时间。

答案解析

相似试题
  • 确定厨房面积时应考虑的因素有哪些?

    简答题查看答案

  • 确定厨房人员数量常用的方法有哪些?

    简答题查看答案

  • 确定厨房生产人员数量时,应考虑的要素是()。

    单选题查看答案

  • 厨房结构紧凑,布局合理,生产流程流畅,设备先进。配套合理。这属于厨房确定人员数量要素中需要考虑的()

    单选题查看答案

  • 不同规模、不同档次、不同规格要求的餐饮企业的厨房,其员工配备的数量是不一样的。以下因素不属于确定生产人员数量的因素是()

    单选题查看答案

  • 确定受聘销售人员来源时需考虑的因素有哪些?

    简答题查看答案

  • 假设你开一家有200个供客人用餐的餐位的中餐厅,你应如何确定厨房人员数量和进行人员定编?

    简答题查看答案

  • 厨房人员数量的确定,按比例确定,国内饭店一般是15个餐位配备()名厨房人员。

    单选题查看答案

  • 仓库数量的确定需要考虑哪些因素?

    简答题查看答案