简答题

世界公认的在食品中可产生的三大致癌物质是黄曲霉毒素,苯并芘和硝酸,其中黄曲霉毒素污染主要存在于下列哪一食物中?

正确答案

发霉的玉米、大米、黄豆、花生等。

答案解析