下面物质中,目前公认是属于致癌物的包括()。
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目前世界上公认的第一个提出固定机翼产生升力理论的人是谁?哪个国家的?
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食品的腐败变质的过程主要是由于()繁殖产生各种分解酶,使食品中的()被分解成有毒有害物质的结果。
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流变学与物质的组织结构密切相关。食品流变学主要研究作用于物体上的应力和由此产生的应变规律,是力、变形和时间的函数。食品流变学研究的对象是食品物质。食品物质种类繁多,为了研究方便,食品流变学把食品物质按形态简单分成()、半固态食品和()。
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食物中所含致癌物主要指某些食物中自然存在的.非人工添加的或是由于在生产过程中形成的.污染的致癌物;三大致癌物是()。
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指出食品中有害物质的分类以及产生的主要途径,说出食品有害成分对食品安全性的重要影响。
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()和()是与风味无关的物质。在烟熏成分烃类中,()是致癌物质。
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达到饱和吸附时表面活性物质的在溶液表面上的分布特点是()。
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油炸马铃薯片中含有的致癌物质最可能是()
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