冬瓜盅在初步熟处理时最宜用？
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蔬菜在洗涤前应先弃除（），然后再洗涤。
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干煎鳜鱼在煎制前应先（）入味，然后拍粉拖蛋液后再煎。
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油腻和黏液较多的动物内脏原料在里外翻洗前应先采用（）进行处理。
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搅拌机等设备使用前应先检查各部件（），运行是否正常，待确认后，方可开机操作。
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八宝冬瓜盅是（）名菜。
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浮雕常用于西瓜盅、冬瓜盅、花瓶等的制作。
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常见的瓜果类蔬菜主要有南瓜、（）西葫芦、冬瓜等。
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西瓜盅多用于装热菜，冬瓜盅可装甜水果。
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