简述肉毒杆菌毒素食物中毒的病原、中毒机制、多发食品及临床症状。
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芽孢杆菌必须处于不利的环境下才形成芽孢
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简述杆菌食物中毒的病原、特点、中毒机制及临床表现。
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肉毒梭状芽孢杆菌是罐头食品中最为剧毒的芽孢菌
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发酵工业中常用的细菌有：枯草芽孢杆菌、乳酸杆菌、醋酸杆菌、棒状杆菌、短杆菌等。
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产生芽孢的杆菌主要有（）属和（）属。
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引起罐藏食品变质的微生物类型有需氧性芽孢杆菌、（）、非芽孢细菌、（）和霉菌等。
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苏云金芽孢杆菌作为（）广泛用于现代生物学中。
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在辐射保藏中是将A型肉毒杆菌芽孢作为彻底灭菌的对象菌。
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