单选题

对视黄醇理化性质叙述错误的是()

A溶于脂肪及多数有机溶剂

B一般烹调温度不易被破坏

C脂肪氧化变质时易被破坏

D在空气和日光下易被氧化

E在同样贮存条件下维生素A较胡萝卜素易于破坏

正确答案

来源:www.examk.com

答案解析

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