单选题

通过比较来控制饮食成本，除确定单个菜肴的标准用量，还应统计（）

A使用原料种类

B使用主配料情况

C各种菜肴销售量

D厨房生产规模

正确答案

来源：www.examk.com

答案解析

略

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