单选题

有时在葡萄酒的酿造过程中加糖(chaptalization)是为了?

A在发酵以前加糖可以提高酒精度

B增加葡萄酒的残糖含量

C加入带有浓郁香味的葡萄汁,以掩盖葡萄酒的缺点。

正确答案

来源:www.examk.com

答案解析

在葡萄汁发酵以前加糖可以提高葡萄酒的酒精度,但这个做法受到法律的严格控制。
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