简答题

简述宰前检疫的意义。

正确答案

1、及时发现病畜禽,实行病、健隔离,病、健分宰,防止疫情扩散,减少对加工环境和产品的污染,保证产品的卫生质量。
2、及早检出宰后检验难以检出的疾病,有些疫病在宰后一般无特殊病理变化或因解剖部位的关系,在宰后检验时常有被忽略和漏检的可能,但这些疾病具有明显而特殊的临床症状,依据其宰前的临床症状是不难做出诊断的。
3、及时发现疫情,并根据商品畜禽的来源,查找到疫病的疫源地,报告当地动物防疫监督机构,可以尽快控制和扑灭疫情,保障畜牧业的发展。

答案解析

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