要提高啤酒的生物稳定性，可以采用（）和（）。

把由于微生物的原因而造成啤酒稳定性变化的现象称为生物稳定性。要提高啤酒的生物稳定性，可以采用两种方法来解决：巴氏杀菌法或（）。

填空题查看答案

生产上一般采用（）提高啤酒的非生物稳定性。

填空题查看答案

生产上一般采用（）的方法提高啤酒的非生物稳定性

填空题查看答案

生产上一般采用减少（）含量的方法提高啤酒的非生物稳定性。

填空题查看答案

为了提高啤酒的生物稳定性和淡爽口味,成品发酵度与最终发酵度之差以小于1%为好。

判断题查看答案

使用PVPP，是为了除去啤酒中不稳定的（），以提高啤酒的非生物稳定性。

填空题查看答案

PVPP是聚乙烯聚吡咯烷酮的英文缩写名称，它能吸附高分子蛋白质和凝固性氮，提高啤酒的非生物稳定性。

判断题查看答案

单宁加入啤酒中会使啤酒中的多酚沉淀出来，经过滤而除去，以提高啤酒的非生物稳定性。

判断题查看答案

硅胶是一种多孔性的白色粉末，能选择性吸附造成啤酒混浊的（），以提高啤酒的非生物稳定性。

填空题查看答案