电烤箱安全操作程序是（），取出成熟产品，关闭电源开关。

电烤箱安全操作程序是（），取出成熟制品，关闭电源开关。

单选题查看答案

烤箱（）必须留有便于操作者送取制品的距离，即能保证成熟制品顺利的取出。

填空题查看答案

影响混酥制品成熟的因素主要有两个方面，一个是烤箱（）。一个是烘烤时间。

单选题查看答案

制作焗带皮土豆时，应将土豆放入（）烤箱内烘烤成熟。

单选题查看答案

制作焗带皮土豆时，应将土豆放入130℃烤箱内烘烤成熟。

判断题查看答案

制作焗带皮土豆时，应将土豆放入230℃烤箱内烘烤成熟。

判断题查看答案

一般清酥制品成熟时，要将制品放入有蒸汽的烤箱中。

判断题查看答案

电烤箱应安装在（）、防火便于操作的地方。

单选题查看答案

烘烤是一项（）的工作，操作者必须认真了解和掌握所有使用烤箱的特点和性能。

填空题查看答案