什么是中药的五味？

五味是指辛、甘、酸、苦、咸五种滋味，是中药的性能之一。药物的滋味是通过口尝而得知的。由于药物“入口知味，入腹知性”，因此古人很自然地将滋味与作用联系起来，并用滋味解释药物的作用，从而形成了中药的五味理论。中药的五味理论，既是药物真实滋味的反映，更多地反映着药物的功效和治疗作用。

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