较为黏稠液态物料的干燥宜选用（）
单选题查看答案
适于湿粒性物料干燥的方法是：（）
单选题查看答案
冷冻干燥是指先将被干燥液态物料冷冻成固体，再在低温减压条件下，使固态的冰直接升华为水蒸气排出而达干燥目的的方法。
判断题查看答案
鼓式干燥适于干燥的对象是（）
多选题查看答案
适于热敏性材料且保护原来的色香味是目前最佳的干燥法之一（）
单选题查看答案
宜采用隧道式红外干燥机干燥的物料是（）
单选题查看答案
物料干燥在等速阶段，干燥速率取决于表面汽化速率
判断题查看答案
物料干燥速率取决于物料内部水分的扩散速率和（）速率。
填空题查看答案
物料干燥在降速阶段，干燥速率取决于内部扩散速率。
判断题查看答案
