单选题
A由碱变酸
B由酸变碱
C由酸变中性
D由碱变中性
正确答案
答案解析
略
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柠檬酸盐试验阳性，是因为细菌能利用柠檬酸盐作为唯一的碳源。
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大肠杆菌柠檬酸盐试验阳性，是因为大肠杆菌能力用柠檬酸盐作为唯一的碳源。
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大肠菌群是一群在36°条件下培养48h能发酵乳糖，产酸产气的需氧和兼厌氧革兰氏阳性无芽孢杆菌。
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大肠菌群的定义是指在一定培养条件下能发酵（）、产酸产气的需氧和兼性厌氧革兰氏阴性无芽胞杆菌。
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产气杆菌能使丙酮酸脱羧，生成乙酰甲基甲醇，乙酰甲基甲醇在碱性溶液中能被空气中的氧氧化成二乙酰，与培养基中的（）反应，生成红色化合物。
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大肠菌群包括产气气杆菌，大肠杆菌及一些中间类型的杆菌。
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伤寒杆菌无甲酸解氢酶，因此分解葡萄糖时不产气。
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既作为碳源，又可以作为消沫剂的是（）。
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沙门氏菌能发酵葡萄糖产酸产气，也能分解蔗糖、水杨素和乳糖。
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