营养与食品卫生高级职称
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营养与食品卫生高级职称
多选题
油脂中天然存在的有害物质包括()
A
棉酚
B
芥子油苷
C
植酸
D
大豆皂苷
E
芥酸
正确答案
答案解析
油脂中天然存在的有害物质包括棉酚、芥子油苷、芥酸等。
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