单选题
A微生物的繁殖
B空气中的氧化作用
C食品自身酶的作用
D引进霉菌加工腐乳
正确答案
答案解析
略
相似试题
防腐剂指为防止食品腐败、变质，能抑制食品中微生物繁殖的物质，下面的（）不包括在内。
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一般引起食品腐败变质的细菌，其AW值为（）
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引起蛋白质分解而使食品腐败变质的微生物主要是（）
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下列食品腐败、变质的，不完全属于微生物污染原因的是（）。
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罐头食品常见的腐败变质现象主要有以下几种：
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嗜热菌是造成以下哪类食品腐败变质的主要因素（）
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常见引起霉菌性食物中毒的原因不包括下面的（）。
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某化验员做灰分测定时天平指针总在慢慢移动，引起称量误差较大，下面的分析检查原因，影响最大的可能是（）。
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下面的（）项为食品标签通用标准推荐标注内容。
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