简答题

何谓辅酶和辅基?如何区别?举例说明水溶性维生素与辅酶和辅基的关系。

正确答案

辅酶:与酶蛋白结合疏松,可用透析或超滤的方法除去,多为小分子有机化合物。
辅基:与酶蛋白结合紧密,不易用透析或超滤的方法除去,多为小分子有机化合物或金属离子。
区别:在于它们与酶蛋白结合的牢固程度不同。水溶性维生素包括B族维生素和维生素C,B族维生素几乎都是辅酶的组成成分,参与体内的代谢过程。

答案解析

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