由检测的食物含氮量换算成蛋白质含量的系数是（）

食物中含氮量占蛋白质的多少由氮计算蛋白质的换算系数即是6.25（）。

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一般食物的含氮量转换为蛋白质含量的系数为（）。

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测得某食物样品的含氮量为4g，则该样品中蛋白质含量为（）。

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用微量凯氏定氮法测定食物中的氮含量时，如果食物中含氮量为12g，则该食物的蛋白质含量为（）

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多数食物蛋白质含氮量为（）

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在各种蛋白质分子中，含量比较相近的元素是（），测得某蛋白质样品含氮量为15.2克，该样品白质含量应为（）克。

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用微量凯氏定氮法测出某肉类制品含氮量为4%，其蛋白质含量为（）

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一般食物的蛋白质换算系数为（）

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蛋白质的含氮量约为（）。

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