多选题

关于D值与Z值的表述,正确的有()

AD值是指一定温度下,将微生物杀灭90%所需的时间

BD值是指一定温度下,将微生物杀灭10%所需的时间

CD值小,说明该微生物耐热性强

DD值小,说明该微生物耐热性差

EZ值是指某一种微生物的D值减少到原来的1/10时所需升高的温度值

正确答案

来源:www.examk.com

答案解析