简答题

为了防止奶粉掺假,奶粉标准需要规定哪些指标?

正确答案

为了防止奶粉掺假,奶粉标准需要规定蛋白质、脂肪等指标

答案解析

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  • 营养声称是指食品营养标签上对食物()的确切描述和说明,包括:():指描述食物中能量或营养成分含量水平的声称。声称用语包括“含有”、“高”、“低”或“无”等(如牛奶是钙的来源、低脂奶、高膳食纤维饼干等);():指与消费者熟知同类食品的营养成分含量或能量值进行比较后的声称。声称用语包括“增加”和“减少”等。所声称的能量或营养成分含量差异必须≥25%(如普通奶粉可作为脱脂奶粉的基准食品;普通酱油可作为强化铁酱油的基准食品等)。

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  • 非等效采用国际标准是指我国标准在技术内容的规定上,与国际标准有重大差异。可以用图示符号“≠”表示,其缩写字母代号为neq或NEQ()

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