试述肉的腌制方法及优缺点？
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试述肉的组织结构？
试述罐头食品变质的现象及原因。
简述肉变质的原因及其影响肉变质的因素？
名词解析查看答案
在食品变质的原因中，（）往往是最主要的原因。
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简述食品腐败变质的原因和条件。
冷冻机油变质的主要原因是什么？
食物腐败变质的原因是什么？
引起化学试剂变质的原因有哪些？
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