简答题

酶型测定的方法是什么？

正确答案

酶型测定的方法是电泳。
电泳是指带电粒子在电场中移动的现象。
蛋白质是由氨基酸组成的。氨基酸是两性电解质，一端带有氨基（nH4+），另一端带有羧基（COOH-）。不同种类的蛋白质的氨基酸组成不同，因此蛋白质分子的大小、形状、所带电荷不同。
根据酶分子的大小和所带净电荷的不同，在电荷作用下的迁移速度不同而被分离；经特异性染色技术，显示出相应的酶谱带即电泳行为。

答案解析

略

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