简答题

简述细菌荚膜的主要生理功能及其与人类的关系。

正确答案

生理功能:保护作用,使菌体免受干旱损伤或白细胞的吞噬;细胞外贮藏养料,当外环境缺乏营养时重新利用;堆积某些代谢废物;粘附作用,使菌体附着于物体表面。
与人类关系:有的可用于制备代血浆或葡聚糖凝胶试剂;有的可提取胞外多糖用于石油开采钻井液添加剂或印染、食品等工业;有的菌胶团可用于污水处理。有害:污染糖厂的糖液或牛奶、酒类、面包等饮料和食品;有的引起龋齿。

答案解析

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