简述钼酸铵分光光度法测定水中总磷的原理。

在中性条件下用过硫酸钾（或用硝酸—高氯酸）使试样消解，将各种形式的磷全部氧化为正磷酸盐，在酸性介质中，正磷酸盐与钼酸铵反应，在锑盐存在下生成磷钼杂多酸后，立即被抗坏血酸还原，生成蓝色的络合物。

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