单选题

下图表示一个酶促反应,它所能反映酶的一个特性和A、B、C最可能的物质依次是()

A专一性、淀粉酶淀粉、麦芽糖

B专一性、麦芽糖酶、麦芽糖、葡萄糖

C高效性、蛋白酶、蛋白质、多肽

D高效性、脂肪酶、脂肪、甘油和脂肪酸

正确答案

来源:www.examk.com

答案解析

分析图可以看出,A与B就像一把钥匙和一把锁的关系,并且化学反应前后A不变,说明A表示酶。又可从图中看出,B属于多聚体,并且在A的作用下分解成了二聚体,最有可能的是B表示多糖,多糖的基本单位都是葡萄糖,因此C表示麦芽糖,故本题答案选A。
考点:酶的专一性
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