辐射保藏食品通常用于照射食品的射线有()。
多选题查看答案
辐射保藏技术的特点有()。
食品辐射保藏是核辐射技术的应用,它利用放射性核素Co60或Cs137放出的()射线,以及加速器产生的电子束等辐照食品,从而达到保鲜或贮存的目的。
单选题查看答案
简述热加工用于食品保藏的原理是什么?
简答题查看答案
低温下食品能较长时间保藏的原因是什么?
运用无菌原理对食品进行保藏的方法有()。
食品冻结过程及其特点是什么?
说明食盐、食糖的防腐保藏作用是什么?
简述食盐的防腐保藏作用是什么?
分享
语音搜题
拍照搜题
打赏