单选题

含氮的营养素是()。

A脂肪酸

B三酰甘油

C蛋白质

D甘油

E蔗糖

正确答案

来源:www.examk.com

答案解析

蛋白质主要由碳、氢、氧、氮4种化学元素组成,多数蛋白质还含有硫和磷,有些蛋白质还含有铁、铜、锰、锌等矿物质。在人体内只有蛋白质含有氮元素,其他营养素不含氮。
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