检验挂面弯曲断条率挂面的弯曲角度是多少?
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简述挂面干燥的原理。
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生产面包、馒头等发酵食品,一般采用()的水;生产饼干、挂面等一般采用()水。
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挂面中酸度的测定,使用碱液滴定至微红色30s内不消失为止。
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铁铵钒指示剂法测定挂面中氯化钠的含量,样品在经处理、酸化后,加入硝酸银溶液,使之与硝酸银生成()氯化银沉淀。
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铁铵钒指示剂法测定挂面中氯化钠的含量,样品在经处理、酸化后,加入硝酸银溶液,使之与硝酸银生成()氯化银沉淀。
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一级品挂面的弯曲折断率的要求是≤()%。
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挂面的弯曲折断率的检验方法:随机抽取面条()根,截成()mm长,使面条弯曲成弧形。
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什么是粮油检验?其任务是什么?
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