在蒸发工艺生产中，采用单效蒸发是降低能耗最有效的方法。

在大规模的生产中，蒸发大量的水分必然会消耗大量的加热蒸汽。为了减少加热蒸汽的消耗量，可采用单效蒸发操作。

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就蒸发同样任务而言，单效蒸发生产能力W单与多效蒸发生产能力W多（）。

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多效蒸发与单效蒸发相比,其单位蒸汽消耗量与蒸发器的生产强度均减少。

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与单效蒸发比较，在相同条件下，多效蒸发（）。

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单效蒸发的单位蒸汽消耗比多效蒸发（）。

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在相同的条件下蒸发同样任务的溶液时，多效蒸发总温度差损失∑△多与单效蒸发的总温度差损失∑△单（）。

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在相同的条件下蒸发同样任务的溶液时，多效蒸发的总温度差损失∑△多与单效蒸发的总温度差损失∑△单（）。

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将多个单效蒸发器串联起来的操作叫多效蒸发。

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根据二次蒸汽的利用情况，蒸发操作可分为单效蒸发和多效蒸发。

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