简答题

阳光的照射作用。

正确答案

在自然条件下晒制干草主要是利用阳光与风力的作用,使青草的水分降低到足以安全贮藏的程度,阳光的直接照射结果,使植物体所含的胡萝卜素连同叶绿素均因光化学变化而破坏,同时,Vc几乎全部损失。相反,干草中的VitD含量,却因阳光的照射而显著的增加。

答案解析

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