蒸熟后的食品不应超过饭盘容积的（），此项规定应引起高度重视，根据经验要严格控制生米放入量，杜绝因蒸饭量过多飞溅后堵塞安全阀，引发安全事故。

鱼肉类及汤菜类食品在待售期已超过（）h后，必须再度加工煮沸方准出售。

单选题查看答案

套筒挤压操作中应按标记检查钢筋插入套筒内的深度，钢筋端头离套筒长度中点不应超过（）。

填空题查看答案

一批或一辆行李车内装载的件数不得超过（），每件重量不得超过（），并不得与感光材料以及活动物配装，与食品配需要隔开2米以上的距离。

填空题查看答案

不符合（）标准、卫生规定的食品禁止销售。

单选题查看答案

发现车辆溜逸后的应急处理程序。

简答题查看答案

放射性物品与食品配装要隔开（）以上的距离。

单选题查看答案

列车上严禁出售（）和过期、变质食品。

单选题查看答案

冷饮食品细菌污染来源有（）。

单选题查看答案

变径后的客票有效期按分歧站（）重新计算。

单选题查看答案